瑞芯微 RKnanoC 芯片在水表中的节能应用可以体现在以下几个方面：

1. 低功耗设计：RKnanoC 芯片本身具有低功耗的特点，其采用了节能的 Cortex-M3 内核，可有效降低芯片在运行时的能耗。
2. 内置音频硬件加速器：能够在非常低的系统中频实现音频解码，节省了芯片的功耗。虽然水表中可能不一定会用到音频功能，但这种硬件加速器的存在表明芯片在设计上注重节能。
3. 灵活的电源管理：内置电源管理模块，可以根据水表的工作状态和需求，合理地控制芯片各个部分的供电，在不需要高性能处理时进入低功耗模式，进一步降低整体功耗。
4. 支持多种接口：如 SPI、IIC、UART 等，水表可以根据实际需求选择合适的接口，避免使用不必要的功能，从而减少功耗。例如，仅使用必要的通信接口进行数据传输，而关闭其他不使用的接口。
5. 优化的内存配置：芯片内置 128KB IRAM 和 96KB DRAM，合理利用内存资源，避免不必要的内存访问和数据处理，有助于降低功耗。

在实际应用中，为了更好地发挥 RKnanoC 芯片的节能优势，水表的设计还可以考虑以下几点：

1. 采用合适的传感器和外围电路，确保在满足测量精度的前提下，尽量降低其自身功耗。
2. 优化水表的工作模式和任务调度，例如合理设置数据采集和传输的频率，避免频繁的不必要操作。
3. 利用芯片的睡眠模式或待机模式，在水表不进行数据采集或传输时，使芯片进入极低功耗状态。
4. 对于具有无线通信功能的水表，选择低功耗的通信协议和技术，以减少通信过程中的能耗。

通过以上芯片自身特性以及水表整体设计的优化，可以有效延长水表电池的使用寿命，降低维护成本，同时也符合节能环保的要求。但具体的节能效果还需要根据水表的实际设计和使用情况来综合评估。